La Alcaldía de Ibagué adelanta el Concurso de Microlotes para identificar y exaltar los mejores cafés producidos en el municipio. Esta iniciativa busca generar valor agregado mediante una subasta tipo martillo, que permita a los caficultores acceder a mejores condiciones de mercado, obtener reconocimiento y lograr un precio diferencial por la calidad de sus productos.
Desde el lunes 28 de julio hasta el 26 de agosto estará abierta la convocatoria para seleccionar los diez mejores lotes de café pergamino seco de Ibagué. Cada productor recibirá el valor total de la venta y un informe técnico con el perfil de taza de su muestra.
“A través de la presente convocatoria se busca reconocer los diez mejores lotes de café pergamino seco. Inicialmente, se requerirá una muestra de un (1) kg de café pergamino seco, la cual será evaluada posteriormente mediante un proceso de auditoría externa y análisis en un laboratorio certificado”, expresó Diego Calderón, director de Desarrollo Rural.
El concurso contará con dos categorías: ‘Tradicionales’ y ‘Varietales’, cada una con premiación para los tres primeros puestos.
• En Tradicionales se incluyen variedades como Castillo, Colombia, Supremo, Catimore, Caturra, Cenicafé 1, Tabi y Típica.
• En Varietales se consideran Borbón (rojo, amarillo, rosado y rayado), Sidra, Naranja, Caturra Chiroso, Geisha, Java, Maragogipe, Mokka, Ombligón, Caturrón, Pacamara, Papayo, SL 28, 32 y 34, Sudan Rume, Wush Wush y Típica Mejorado.
La convocatoria está dirigida a caficultores mayores de 18 años del municipio, con microlotes que cumplan con los estándares de calidad exigidos. Cada productor podrá participar con un lote por categoría.
Requisitos técnicos mínimos:
• Humedad entre 10 % y 11,5 %
• Defectos del primer grupo: máximo 1,5 %
• Broca: máximo 1,5 %
• Factor de rendimiento: máximo 92 (lavados), 110 (semilavados), 150 (naturales)
• Taza limpia
• Lotes mínimos: 50 kg (lavados/honey), 100 kg (naturales)
• Muestras: mínimo 1 kg (café pergamino seco), 1,5 kg para naturales
• Entrega en bolsa nueva Ziploc o GrainPro, sellada e identificada
Las muestras podrán entregarse en la Secretaría de Agricultura, en el Salón de Cafés Especiales del Comité de Cafeteros del Tolima o a través del extensionista del corregimiento correspondiente.
Los diez ganadores serán anunciados en las redes sociales y la página web de la Alcaldía. Sus lotes serán subastados los días 12 y 13 de septiembre durante el Ibagué Café Festival.